EcoGastro

Avec EcoGastro, nous encourageons l'efficacité énergétique dans la restauration. Nous certifions les appareils de cuisine professionnels et soutenons leur utilisation optimisée. Nos conseils et nos formations aident les entreprises de restauration à agir de manière plus durable et à économiser des coûts.

Promotion des appareils de cuisine professionnels dans toute la Suisse

Avec Ecogastro, nous encourageons les appareils de cuisine professionnels qui disposent de mesures techniques permettant de réduire de manière prouvée la consommation d'énergie par rapport aux autres appareils disponibles sur le marché. Tous les acheteurs suisses, privés et publics, d'appareils de cuisine professionnels peuvent bénéficier de ces subventions, à l'exception de l'administration fédérale centrale des cercles 1 et 2, c'est-à-dire les offices fédéraux et les unités administratives telles que MétéoSuisse et les stations de recherche agricole.

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L'atelier est fondamental et donne du sens à des thèmes (mondiaux) très actuels, comme la protection de l'environnement, la durabilité, etc. Les collaborateurs réfléchissent désormais davantage à ce qu'ils pourraient faire différemment et mieux.

Mirjana Busljeta (directrice d'exploitation)

Ville de Zurich, centre de santé pour personnes âgées Trotte

Notre objectif était de sensibiliser les collaborateurs à la durabilité et de susciter des discussions et des débats à ce sujet. Nous y sommes plus que parvenus et il s'est avéré que les différents points de vue des collaborateurs ont donné lieu à une réflexion personnelle qui, pour la plupart d'entre eux, s'est avérée profitable sur le plan personnel. - Frank Heepen (directeur du foyer)